【麹グラタン】絶品おすすめ！麹ホワイトソースで、とろーり旨味たっぷりのグラタンを作ります。

粉麹で美味しいグラタンができました。
小麦粉もコンソメも使わないのに粉麹を入れるだけでコクが出るんです。
ダマもできにくいので、とっても簡単にホワイトソースが作れます。
ホワイトソースが出来たら、好きな具材にかけて焼くだけ。
今回は、新じゃがを皮ごと電子レンジでチンしたものにかけました。

【材料】 　1～2人分
・粉麹：20ｇ（大さじ3）
・牛乳：300ｇ　
・バター：20ｇ　
・新じゃが：大1個　
・チーズ：40ｇ

【作り方】 　 　
①じゃがいもをよく洗って、食べやすい大きさに切ります。
②じゃがいもにラップをかけ500Wで5分チンして柔らかくしておく。　 　
③粉麹と牛乳を合わせる。　
④フライパンにバターを溶かして③を加えとろみが出るまで煮詰める。
⑤仕上げに塩をひとつまみ加える。　
⑥じゃがいもにホワイトソースをかけ230℃で10分ほど焦げ目が付くまで焼いて出来上がり。

【ポイント】 粉麹の半量を米粉に置き換えていただくと、とろみがつくのが早く時短になります。

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最後まで読んでいただきありがとうございます。
簡単なレシピですが、[保存]しておくと、作る際にすぐに見返していただけます。
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